Сорбінова кислота (E200) 5 кг – консервант, проти плісняви та дріжджів

Сорбінова кислота — транс, транс-2,4-гексадієнова кислота, безбарвні кристали, погано розчинні у воді. Сорбінова кислота є природним консервантом.

Застосовується як харчової добавки, належить до групи консервантів.

Застосовується для консервування і запобігання пліснявінню безалкогольних напоїв, плодово-ягідних соків, хлібопекарних, кондитерських виробів (мармелад, джеми, варення, креми), а також зернистої ікри, сирів, напівкопчених ковбас і під час виробництва згущеного молока для запобігання його потемнінню (перешкоджає розвитку шоколадно-коричневої цвілі).

Застосовується також для оброблення пакувальних матеріалів для харчових продуктів.