Глюкон-дельта-лактон (GDL) пищевой | E575 | Регулятор кислотности 1 кг
199 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 250 ₴
- В наличии
- Код: ХХ - 43
Глюкон-дельта-лактон (GDL) пищевой | E575 | Регулятор кислотности 1 кгВ наличии
199 ₴
+380 (99) 824-24-05
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Глюконо-дельта-лактон (E575) - это пищевая добавка, которая постепенно превращается в глюконовую кислоту, обеспечивая плавное подкисление продуктов. Используется как регулятор кислотности, коагулянт и разрыхлитель в пищевой промышленности.
✅ Преимущества:
✔ Постепенное снижение рН (контролируемая кислотность)
✔ Не имеет резкого кислого вкуса
✔ Улучшает текстуру продуктов
✔ Работает как коагулянт (особенно для соевых продуктов)
✔ Подходит для деликатных рецептур
✔ Высокая чистота и стабильность
📦 Характеристики:
- Название: Глюко-дельта лактон
- Харчова добавка: E575
- Форма: порошок / гранули
- Цвет: белый
- Вкус: слегка сладковатый, слабокислый
- Растворимость: хорошо растворяется в воде
- Запах: отсутствует
- Фасовка: 1 кг, 5 кг, 10 кг, 25 кг (мешки / пакеты)
🔬 Области применения:
🥛 Пищевая промышленность:
- производство тоффа (коагулянт)
- молочные и десертные продукты
- выпечка (распушитель)
- колбасные изделия
- соусы и напитки
🍰 Кондитерка:
- желе, муси
- кремы и начинки
⚙️ Способ применения:
Добавляется в рецептуру продукта. При контакте с водой постепенно образует глюконовую кислоту, снижая pH среды.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Китай |
Информация для заказа
- Цена: 199 ₴