Яблучна кислота (E296) 1 кг – регулятор кислотності, підсилювач смаку

Яблучна кислота  (Е296), гідроксіянтарна кислота, 2-гідроксибутан-1,4-діова кислота. Безбарвні гігроскопічні кристали, добре розчинні у воді та етиловому спирті. Застосовується як харчова домішка (Е296) як регулятор кислотності або як смакова добавка, під час виготовлення вин, кондитерських виробів і фруктових вод. Також застосовується в медицині для виробництва проносного та ліків від хрипти.

Яблучна кислота — це органічна кислота (E296), яка природно міститься у фруктах, особливо в яблуках. Використовується як регулятор кислотності, підсилювач смаку та консервуючий компонент у харчовій промисловості.

Надає продуктам приємну кислинку та підсилює смакові якості.

✅ Основні переваги:

✔ Натуральне походження
✔ Покращує смак продуктів
✔ Регулює рівень кислотності (pH)
✔ Добре розчиняється у воді
✔ Підходить для широкого спектру продуктів
✔ Стабільна якість

🍬 Сфера застосування:

• харчова промисловість (E296)
• кондитерські вироби
• напої (соки, газовані напої)
• желе, мармелад
• соуси, сиропи
• виноробство
• фармацевтика
• косметика

⚙️ Характеристики:

• Назва: яблучна кислота
• Код добавки: E296
• Інша назва: Malic Acid
• Формула: C₄H₆O₅
• Форма: порошок / кристали
• Колір: білий
• Смак: кислий
• Запах: відсутній
• Розчинність: добре розчиняється у воді
• Клас: харчовий

📊 Властивості:

🔹 Регулює кислотність
🔹 Підсилює смак
🔹 Сприяє збереженню продуктів
🔹 Використовується як підкислювач

📊 Як використовувати:

🔹 Дозування залежить від продукту
🔹 Додається у рецептуру під час виробництва
🔹 Використовується згідно норм E296