Кальцій хлористий (Хлорид кальцію) харчовий, CaCl₂

Кальцій хлорид, CaCl2 - кальцієва сіль соляної кислоти. Використовується у якості харчової добавки E509. Зустрічається у вигляді безбарвних кристалів щільністю 2,51 г / см³, tпл 772 ° C. Кальцій хлористий володіє гігроскопічними властивостями. Розчинний у воді (г на 100 г H2O): 74 (20 ° C) і 159 (100 ° C). Водні розчини хлориду кальцію замерзають при низьких температурах.

✅ Основні переваги:

✔ Висока гігроскопічність (ефективно поглинає вологу)
✔ Прискорює технологічні процеси
✔ Покращує структуру продуктів
✔ Універсальне застосування
✔ Висока якість та чистота

📦 Характеристики:

• Формула: CaCl₂
• Форма: гранули / пластівці / порошок
• Тип: харчовий / технічний
• Розчинність: добре розчиняється у воді
• Упаковка: мішок / фасування

🍽 Сфера застосування:

Харчова промисловість (E509):

• сири та молочні продукти
• консервація овочів
• пивоваріння

Промисловість та побут:

• осушувачі повітря
• антиожеледні реагенти
• будівництво (добавка в бетон)
• холодильні установки

Сільське господарство:

• підживлення рослин
• обробка плодів