Натрій азотистокислий - це кристалічний порошок або гранули від білого до злегка жовтуватого кольору. Він добре розчинний у воді і має злегка солонуватий смак. У харчовій промисловості нітрит натрію використовується як затверджувач і консервант.
Сфери застосування:
1. Харчова промисловість:
Консервант: використовується як консервант у м'ясних продуктах (таких як бекон, сосиски та хот-доги) для запобігання розмноженню шкідливих бактерій, зокрема Clostridium botulinum, та для збільшення терміну зберігання.
Закріплювач кольору: надає рожевого або червонуватого кольору в'яленому м'ясу, покращуючи його зовнішній вигляд.
Підсилювач смаку: натрій азотистокислий сприяє формуванню характерного аромату м'ясних копченостей.
2. Сільське господарство:
Добриво: використовується у добривах як джерело азоту для рослин.
3. Фармацевтика:
Медицина: має обмежене застосування у медицині, насамперед у специфічних рецептурах і лабораторних процесах.
Сфери застосування:
1. Харчова промисловість:
Консервант: використовується як консервант у м'ясних продуктах (таких як бекон, сосиски та хот-доги) для запобігання розмноженню шкідливих бактерій, зокрема Clostridium botulinum, та для збільшення терміну зберігання.
Закріплювач кольору: надає рожевого або червонуватого кольору в'яленому м'ясу, покращуючи його зовнішній вигляд.
Підсилювач смаку: натрій азотистокислий сприяє формуванню характерного аромату м'ясних копченостей.
2. Сільське господарство:
Добриво: використовується у добривах як джерело азоту для рослин.
3. Фармацевтика:
Медицина: має обмежене застосування у медицині, насамперед у специфічних рецептурах і лабораторних процесах.
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | BASF |
Інформація для замовлення
- Ціна: 473 ₴
